De bakkerij in Ödeshög
Midden in Östergötland, op een steenworp van het Vätternmeer, staat onze bakkerij. Hier ruikt het naar karamel, kaneel en vers gebakken wafels, net als op een markt in Gouda.
Vers. Elke keer weer.
Bij ons ligt geen voorraad oude koeken. We bakken elke week, en wat er weggaat komt uit de partij van die week. Elke wafel wordt met de hand met een mes gespleten terwijl hij warm is, gevuld met onze stroop en dezelfde dag ingepakt. Daarom smaken onze stroopwafels zoals ze smaken.
- Elke week gebakken, altijd verse voorraad
- Met de hand gespleten en gevuld, stuk voor stuk
- Ingepakt en binnen 2 werkdagen verstuurd
Het originele recept & Nederlandse ingrediënten
Wij werken uitsluitend volgens het oorspronkelijke recept uit Gouda en doen nooit concessies aan de grondstoffen. De stroop is rijk en wordt volgens de traditie gekookt, en de kruiding is precies zoals het hoort. Goedkoper bakken kan altijd. Lekkerder niet.
We bakken in twee bakkerijen, hier in Ödeshög en in onze Nederlandse bakkerij, allebei één keer per week. Het deeg en de stroop komen uit Nederland, volgens het originele recept. Uit welke bakkerij jouw pakket komt hangt ervan af waar we die week zijn. Is iets in Zweden tijdelijk niet voorradig, dan versturen we je bestelling rechtstreeks vanuit onze Nederlandse bakkerij, net zo vers.
- Nederlands deeg en stroop, gebakken in Ödeshög
- Rijke karamelstroop met kaneel
- Het originele recept uit Gouda, sinds 1983 in de familie
Van markt tot brievenbus
Je vindt ons op markten door heel Zweden, waar we ter plekke bakken. Volg de geur, dan zit je goed! Kun je niet wachten tot de volgende markt? De webwinkel is altijd open, en woon je in of rond Ödeshög, dan bezorgen we je wafels gratis aan huis.
En het wordt nog mooier: we bouwen op dit moment een eigen boerderijwinkel bij de bakkerij. Binnenkort koop je je wafels dus gewoon vers over de toonbank!