Bakeriet i Ödeshög
Midt i Östergötland i Sverige, et steinkast fra Vättern, ligger bakeriet vårt. Her dufter det karamell, kanel og nystekte vafler, akkurat som på et marked i Gouda.
Ferskt. Hver gang.
Hos oss finnes det ikke noe lager med gamle kaker. Vi baker hver uke, og det vi sender, kommer fra ukens baking. Hver vaffel deles for hånd med kniv mens den er varm, fylles med sirupen vår og pakkes samme dag. Det er derfor stroopwafelsene våre smaker som de gjør.
- Bakes hver uke, alltid ferske på lager
- Deles og fylles for hånd, én om gangen
- Pakkes og sendes innen 2 virkedager
Originaloppskriften & nederlandske ingredienser
Vi jobber utelukkende etter den opprinnelige oppskriften fra Gouda, og vi inngår aldri kompromisser med råvarene. Sirupen er fyldig og kokes etter tradisjonen, og krydringen er akkurat som den skal være. Det går an å bake billigere. Men ikke bedre.
Vi baker i to bakerier, her i Ödeshög og i vårt nederlandske bakeri, en gang i uken begge steder. Deigen og sirupen kommer fra Nederland, etter originaloppskriften. Hvilket bakeri pakken din kommer fra, avhenger av hvor vi er akkurat den uken. Skulle noe midlertidig være utsolgt i Sverige, sender vi bestillingen din rett fra vårt nederlandske bakeri, like ferskt.
- Nederlandsk deig og sirup, bakt i Ödeshög
- Fyldig karamellsirup med kanel
- Originaloppskriften fra Gouda, i familien siden 1983
Fra marked til postkasse
Du finner oss på markeder rundt om i Sverige, der vi baker på stedet. Følg duften, så finner du fram! Kan du ikke vente til neste marked? Nettbutikken er alltid åpen.
Og det blir enda bedre: vi holder på å bygge vår egen gårdsbutikk hjemme ved bakeriet. Snart kan du altså kjøpe nybakt rett over disken!